柳光辉　26岁　湖南 益阳人
　　新派湘菜名厨。　
　　中华厨师。
　　中国乡土菜会员。
　　职业餐饮经纪人。 国家烹调师
        中国乡土菜大厨。
　　湖南名人网湘菜文化顾问。
　　长沙恰饭吧餐饮连锁行政总厨。
        中国乡土菜协会湖南地区负责人。
　　湘行天下餐饮管理公司秘书长兼首席餐饮顾问。
　　02年跟恩师湘名厨李灿波常德天上人间海鲜酒楼学徒
　　03年在长沙十大酒九龙大酒店学习。
　　04年在广州湘聚阁做配菜.04年在长沙大学自学酒店管理。
　　06年在长沙时尚作坊主案。
　　06年底在长沙河西龙聚福酒楼学习.期间曾多次前往全国各大酒店，湘菜名店学习
　　07年在岳阳市人大接待处万家灯火大酒店学习。下半年在长沙健怡大酒店学习.
　　08年随恩师湘菜名厨谭克进在湘菜大师蒋求生自营酒楼潜心研艺。
　　08年8月被中国厨网收录为华夏名厨。同年被中国厨师联合协会收录为中华名厨。
　　08年10月进入长沙恰饭吧餐饮连锁担任行政总厨。

　　左右铭：求实创新 敢为人先。
　　多年学习生涯对新派湘菜传统菜.家常菜.湘土菜有一定的掌握和创新。对家常菜有一定的研究。师承多位新派湘菜名厨。湘菜大师。

　　厨师心德： 作为湘菜的继承和发扬者,为了让更多的人了解和认识湖南，认识湘菜,我们承担了重大的责任和使命，湘菜继申奥成功之后，发展不断的壮大，它意味着湘菜的发展前景，这是毫无疑问的答案。因此作为一个专业人士，我们要不断的学习、开发、创新，要不断的提高自身的素质和技术水平,管理经验来创造出健康、营养、美味，环保的美食。作为餐饮企业要从做起，做强，再做大，创新品牌，做出本土，走向全国。
　　管理心得：
　　经营之道：品质是核心，优质服务是基础,高效管理是保障，没有好的出品是不能给顾客带来美味，没有好的服务是不会给顾客留下好印象。
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